B19
City of Jasmine
Z Damaszku do Montowni
Damaszek nazywany jest Miastem Jaśminu. To właśnie od tego określenia swoją nazwę wzięła restauracja City of Jasmine, prowadzona przez ojca i syna – Omara i Imada. Wspólnie przenoszą do Montowni smaki rodzinnego miasta: aromatyczne przyprawy, mięso prosto z grilla, świeże warzywa, kremowe pasty i wypiekany lawasz.
To kuchnia bliskowschodnia opowiedziana po damasceńsku – hojna, kolorowa i stworzona do wspólnego jedzenia.
Hummus, muhammara i mutabbal
Damasceński stół nie kończy się na mięsie. Są tu kremowy hummus z tahini i oliwą, muhammara z pieczonej czerwonej papryki i orzechów włoskich oraz mutabbal z grillowanego bakłażana i granatu. Wszystkie pasty podawane są ze świeżym pieczywem lawasz.
W menu znajdziesz także falafel, sałatkę fattoush z miętą, oliwkami i granatem oraz tabbouleh z kaszą bulgur i dużą ilością natki pietruszki. Na deser czekają syryjskie klasyki: kunafa z serem, baklawa oraz kruche ciasteczka maamoul z pistacjami, daktylami lub śliwką.
City of Jasmine to rodzinne gotowanie Omara i Imada oraz kawałek Damaszku w samym sercu Montowni.
City of Jasmine
